5月23日晚19点，我院赵良成老师在书明楼B303教室与同学们进行了一场题为《饮茶与健康系列讲座之科学饮茶》的主题交流。
讲座伊始，赵老师以市场上销售的茶饮料是否健康？和前来聆听讲座的各位同学进行了广泛的讨论，并以康师傅冰红茶为例，分析目前我国市场上出售的茶饮料中茶粉、食品添加剂多，茶多酚含量低，并不属于健康的饮料。因此，建议同学们买成品茶叶自己泡茶喝更加健康。
那么，在平时喝茶怎么样才算做到科学饮茶呢？赵老师从以下四个方面为我们进行了深度讲解：
一是合理选茶。在采购商品茶时，要注意是否含有食品安全信息认证信息，比如有机食品、绿色食品和无公害食品等。此外，还要能够充分利用感官去评茶，干看茶叶（外形），如造型、色泽、嫩度、整碎和净度，湿看茶汤（开汤），如闻香、尝味、观看叶底。
二是正确识茶。茶分六大基本茶类，不同茶类从加工工艺和品质特征上皆有差异，要能够基本掌握六大基本茶类的加工程序和品质特征，才能做到正确识茶。
三是科学泡茶。科学泡茶讲究器具、水温、茶水比例、冲泡时间和冲泡次数等知识点，不同茶类有不同要求。
四是健康饮茶。要做到健康饮茶，最好不要拘于一种茶类，要根据年龄、性别、体质、工作性质、生活环境以及季节等有所选择，多茶类多品种地域领略各种茶。具体来讲，就是要做到以下几点：看茶喝茶、看人喝茶。
讲座结束后，部分感兴趣的同学还与赵老师就平时喝茶的一些注意事项、体质与适合喝什么茶等知识进行了进一步的讨论和交流。
文字由学院提供 图片：林淑芸 图编：刘晓冰
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